Дизайн интерьера кафе с мебелью от Muuto

BRUS, заведение To Øl в самом сердце Норребро, Копенгаген, представляет собой уникальный паб-пивоварню, предлагающий свежее пиво прямо из пивоварни, а также бар, бутылочный магазин и ресторан, и все это на впечатляющей площади 750 м2. Ресторан BRUS, основанный в 2015 году и расположенный в отреставрированном чугунолитейном цехе, является оживленным местом для любителей пива.

To Øl, основанная в 2010 году Торе Гюнтером (Tore Gynther) и его партнером, значительно выросла под руководством Торе, расширяясь на международном уровне и улучшая опыт употребления пива, а Кристиан Асторп (Christian Astorp) возглавлял маркетинг и BRUS, а также разработку продуктов.

«Наша цель заключалась в том, чтобы соединить скандинавскую эстетику с международным колоритом. Мы искали прочную мебель, которая элегантно обслужила бы, как коренных жителей, так и приезжих. Целью было найти баланс, при котором дизайн дополнял бы, а не затмевал нашу продукцию. На наш выбор повлияла бывшая железнодорожная и автомеханическая мастерская. Ее промышленное прошлое и размер позволили нам выбрать смелые скульптурные конструкции, которые гармонируют с архитектурным характером помещения.

Для открытой площадки практичность была ключевым моментом. Нам нужна была мебель, которая могла бы противостоять датской погоде круглый год, сводить к минимуму уход и выдерживать интенсивное использование. Выбор серии Linear Steel вместо дерева означал меньшие затраты на уход, но при этом добавлял определенную теплоту и глубину в интерьер. Мы сосредоточились на обеспечении долговечности и повышении качества обслуживания клиентов, а не на трате чрезмерного времени на обслуживание.

Наша цветовая палитра серого, темно-зеленого оттенков и дуба была вдохновлена желанием гармонировать с архитектурой здания и отдать дань уважения наследию Копенгагена. Серые тона стульев и столов Linear Steel дополняют светло-серый фасад здания, создавая визуально приятный контраст, а зеленые стальные скамейки и столы Linear отсылают к традиционному копенгагенскому зеленому цвету, который веками можно было увидеть на общественных скамейках. Этот выбор направлен на создание живой, но гармоничной атмосферы, особенно в тех частях здания, которые получают меньше солнечного света.

Освещение играет решающую роль в создании атмосферы нашего пространства, поэтому мы выбрали широкий ассортимент ламп от Muuto. Каждый тип освещения — портативная лампа Ease, подвеска Rime, линейная и верхняя подвески — служит уникальной направленности освещения. Например, верхняя подвеска обеспечивает общее, комфортное освещение, идеально подходящее для случайных посещений во второй половине дня. Подвеска Linear подчеркивает зону кухонного бара, создавая фокус. А настольные лампы, такие как Ease Portable Lamp, созданы для создания интимной атмосферы, побуждая гостей оставаться дольше. Наш выбор освещения тщательно подбирается, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов, учитывая разное время дня и типы посещений.

Наша цель — создать неформальную, но ориентированную на качество среду. Это отражается в нашем выборе мебели и декора, который варьируется от столярных изделий на заказ до дизайна Muuto. Эти элементы выбраны, чтобы подчеркнуть доступность, простоту и функциональность без ущерба для качества. Мы хотим, чтобы наши клиенты воспринимали нашу мебель того же качества, что и наше пиво.

Работа с Muuto была полезным опытом. Их понимание наших потребностей и развитие партнерства, основанного на общих ценностях, были неоценимы. Наше сотрудничество отражает взаимную приверженность качеству, взаимодействию с клиентами и деловому подходу, что в значительной степени способствовало уникальному опыту, который мы предлагаем нашим гостям». — Кристиан Асторп, директор по маркетингу компании To Øl

В предыдущей статье мы разобрали тему «Мебель для офиса. Стол Timba от Bene», которая также будет для вас интересна.

Назад к списку